Ciğer Sote Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ciğer Sote Tarifi

    Ciğer Sote Tarifi, Ciğer Sote Nasıl Yapılır?

    Sote seveler ve özellikle ciğer sevenler için çok lezzetli tarifim var bu tarif hem lezzetli hem de kolay bir tariftir. Hanımlar ve beyler daha önce ciğer sote yapmamışsanız bu kolay tarif tam size göre;

    Malzemeler

    Yarım kilo ciğer tavuk, dana, kuzu ciğeri olabilir tercih sizin.
    Bir adet kuru soğan
    2 adet yeşilbiber
    İki adet domates
    İki diş sarımsak
    Yarım çay bardağı sıvı yağ
    Karabiber, kekik, tuz
    Bir bardak sıcak su

    Yapılışı

    Dana ciğeri kullana cam ciğer sote için ilk başta ciğerleri küp küp keselim istediğiniz büyüklükte olabilir. Ardında iyice yıkayalım ve süzgeçten geçirelim. Tencere alalım orta ateşte üzeri su geçecek kadar sıcak su ilave ve yeteri kadar tuz ilave edelim. 25-30 dakika kadar kaynatalım dana ciğeri biraz geç kaynadığı için önceden kaynatın ve 25 dakika az olabilir kontrol edin yumuşayınca yeterlidir.

    Soğanı doğrayın küçük küçük bir tencerede yarım çay bardağı sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun ardın da biberleri de aynı soğanlar gibi doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin birkaç defa karıştırın ve yarım yemek kaşığı salçayı ilave edin sarımsağı baharatları ve en son domatesleri doğrayın malzemelere ekleyin. Kaynayan ciğerleri süzgeçten geçirin ve malzemelerin üzerine ilave edin. Sıcak bir su bardağı suyu da ekleyip birkaç defa karıştırıp malzemeler ve ciğerler birlikte bir bardak suyu çekinceye kadar pişirin.