yemek tarifleri

Yemek Tarifleri - Oktay Usta Tarifleri

Çorbalar Deniz Ürünleri
Dolmalar Et Yemekleri
Hamur İşleri Kebaplar - Izgaralar
Kekler - Pastalar Köfteler
Mezeler - Ordövler Pilavlar - Makarnalar
Salatalar Sebze Yemekleri
Soslar Tatlılar
Tavuk ve Hindi Yemekleri Yumurta Yemekleri
Vejeteryan Bebek ve Çocuklar İçin
=====================================================

Yağda Kızartma ( Genel Bilgi)
__________________________________________________
Bilgi:
Küçük kılçıklı balıklar, ya da kemikli olarak dilimlenmiş balıklar özellikle yağsız oladukları mevsimlerde yağda kızartılarak pişirilebilir. Kızartma işleminin iyi yapılması için, balıklar yıkandıktan sonra sularının iyice alınması gerekir. Bu iş için kurutma peçeteleri kullanılır. Balıkların suyu alındıktan sonra tuzlanıp unlanır ya da tuz ve karabiber karıştırılmış una bulanır. Balıklar unlanmadan önce bira veya süte batırılırsa daha iyi kızarır. Bazı balıklar da önce una, yumurtaya, sonra galetaya ya da yumurtalı unlu bulamaca batırılarak kızartılabilir. Dilimlenmiş ya da fileto kesilmiş balıklar, kızartmadan önce, domates ve soğan rendesi, tuz, karabiber, kekik ve limon suyunda bekletilirse daha lezzetli olur.
Kızarma işlemi için dibi düz, sığ tavalar, derin kızartma kapları ve elektrikli kızartıcılar kullanılır.
Tavada kızartma yaparken yağın az olmasına, yağın tütercesine kızdırılıp yakılmamasına özen gösterilmelidir.
Kızartma işlemi fırında da yapılabilir.



____________________________________________________
Sitemizde oktay usta yemek tarifleri, resimli yemek tarfileri, yeşil elma tv programı tarifleri, kek tarifleri, et yemekleri, dolmalar, sebze yemekleri, salata tariflerini ve tatlı tarifleri bulabilirsiniz.

Yemek Tarifi Ara..







  Sitemizde 18 kategoride 2558 yemek tarifi bulunmaktadır.